在快節奏的工作生活壓力下，“每天好好吃早餐”這樣一件看似簡單的事，如今卻很少有人能做到；而有一個人為了讓大家都能好好吃一頓早餐，不斷潛心研究最適合顧客的口味，這一堅持就是11年——商丘市旭東餐飲管理有限公司總經理賈衛東。
商丘市旭東餐飲管理有限公司總經理賈衛東
讓奔波的人好好吃一頓早餐
經歷過下崗大潮、收過破爛、開過超市、做過采購……用賈衛東的話來講，東奔西走的那些年里最開心的事就是能坐下來“好好吃一頓早餐?！?/p>
偶然的一次機會，在南方出差的他在街邊小吃店吃到一張油餅，頓時勾起了自己對北方面食的深深思念，也使一直在外奔波忙碌的賈衛東決心停下腳步，在家鄉開一家早餐店，讓往來奔波的人們都能坐下來好好吃一頓早餐。
2006年，賈衛東在商丘市一條充滿生活氣息的街道——金銀路上創立了第一家只有15平米的早餐店，開始自己的創業歷程。
早餐店開在商丘老城區，周邊居民區密集，但由于老百姓對早餐吃“油餅”的不理解、不認可，早餐店有近半年的時間鮮有人前來；在這種情況下，賈衛東并沒有放棄，而是不斷琢磨如何才能讓早餐更適合北方百姓的口味；經過不斷實踐和改良，創立了“油餅+母雞湯”早餐組合，油餅酥軟適口，雞湯唇齒留香，獨具特色的小吃快餐逐漸受可。
“心睿早上好”油餅母雞湯
2007年，油餅母雞湯在商丘市光復街開了第一家分店，并注冊了“心睿早上好”商標；油餅母雞湯這種新型早餐組合也在市場上越來越受歡迎。
換位思考“假如我是顧客”
油餅、母雞湯味道鮮美，物美價廉，很多前來吃早餐的市民都說，“心睿早上好”油餅比其他家的都要好吃。據賈衛東介紹，秘密就是因為自己家的這種餅是純手工搟制做出來的，經過充分糅合的面團被一層層搟開，經過半煎半炸做出來的油餅外酥里嫩、回味無窮；因此，自己家的早餐店比其他店營業都要早一些，就是為了讓面粉充分發酵，使得口感更佳。
門庭若市
一份油餅，再加一碗雞湯，平均不到10元錢，就可以吃的非常滿足?！捌綍r早上上班根本來不及做飯，但是不吃早飯對身體又不好，又怕路邊小攤不衛生，在這里吃得好也吃得飽，非常放心?！鼻皝碛貌偷念櫩屯跖空f。
“我們經常讓員工進行‘假如我是顧客’的換位思考，想顧客之所想，應顧客之所求，真正為顧客考慮才能贏得顧客信任?！辟Z衛東說，自2006年創業至今的創業11年來，公司一直堅持把菜品的質量作為餐飲業的生命，把綠色環保、健康飲食作為餐飲業的精髓。在菜品的制作中，嚴把選材用料關，不合格的原料決不進店，不合格的菜肴決不上桌，為了消費者的健康，努力打造傳統、特色、綠色餐飲企業品牌。
良好的口碑也贏得愈來愈多的認可和信賴，不斷有人表示愿意跟他學習并加盟早餐店；目前，“心睿早上好”油餅母雞湯品牌在全國地已有400多家加盟店，遍及西安、新疆、內蒙古等城市和地區；公司也被評為“中國自主創新最具影響力品牌”、“全國重合同守信用AAA級企業”、“商丘市2015年度消費者滿意單位”等榮譽稱號。
獲“中國自主創新最具影響力品牌”稱號
做生意就是做人品做餐飲就是做良心
除了嚴把產品質量關，旭東餐飲總經理賈衛東還特別注重企業文化和員工品質的打造。
走進早餐店，一面寫著“拾金不昧品德高尚”的錦旗映入眼前。據介紹，9月份，一位顧客在用餐后將手包遺落在店內，被員工發現后立刻交到前臺，經過查看，包內有銀行卡、證件及現金2萬余元；隨后，賈衛東便立刻與員工想方設法聯系失主并完璧歸還，錢包失而復得，失主連聲表示感激，并抽出一沓鈔票酬謝，均被婉言謝絕。第二天，失主特意趕來，將這面錦旗交到賈衛東手中表示謝意。
員工拾金不昧，失主贈錦旗感謝
“我們招聘工人時有一個原則，下崗職工優先錄用；平時對于顧客遺落在店里的東西，我們都會第一時間去聯系失主，拾金不昧是一種美德，也是每個人都應該具有的良好品質?！辟Z衛東說。
在九月份鳳凰網河南“中秋愛心派單”系列新公益活動啟動后，賈衛東第一時間與鳳凰網河南取得聯系，并為愛心派單活動購買了近萬元的優質面粉?！耙郧耙恢庇邢胱龉娴南敕?，但一直沒有找到一個合適的平臺。很高興能作為‘鳳凰愛心大使’為老人和留守兒童獻出自己的一份愛心，今后，我們將會繼續把愛心傳遞下去?！?/p>
“鳳凰愛心大使”賈衛東
從微笑服務到貼心服務，從15平米的小店到如今遍及全國各地的400多家加盟店，以獨具特色的早餐品牌在小吃如林的激烈競爭中立于不敗之地；對此，賈衛東表示，“做生意就是做人品，做餐飲就是做良心。這是我們一直堅持也會一直堅持下去的理念。下一步，公司將依托全民大健康為背景，增強社會責任感，帶動就業，致力于社會公益事業；同時，進一步提升餐飲品質，讓更多人品嘗到這一傳統美食?！?/p>
手機：15896909857 電話：400-0370-160 地址： 河南省商丘市文化路金銀路交叉口北200米路西
